［조리방법/기술］cooking techniques cooking techniques 직접 책/인터넷 찾아서 작성한 글입니다. dry conduction(전도) : dry roasting : 기름이나 물을 사용하지 않고 건조식료품에 열을 가하는 과정. 구울 때 저어준다. 견과류나 씨앗, 프라이팬, 냄비, 특수 로스터 등을 이용해 할 수 있음. 음식의 단백질 화학작용을 변화시키고 맛을 변.. 요리＃COOK＃ 2018.04.24
［전주］흐엉꾸에 하롱베이퍼 베트남 쌀국수 2017.12.01 오늘은 전주 객사에 있는 베트남 쌀국수 음식점을 갔습니다!!!=) 처음가보는 곳이라 걱정이 많았는데 가격이 착하다는 이유를 첫째로! 지나가다가 봤는데 점심때 사람이 많던 걸 본걸 두번째!!이유로 먹으러 가게 됐는데요 무려!!여기는 베트남 현지인이 하시는 곳이에요! 처음에 .. 음식＃FOOD＃ 2017.12.01
